Brauerei Hotel Hirsch , AKZENT Hotel 3 Sterne superior

Hopfen und Malz – Gott erhalt`s.

Die Nähe zur Benediktinerabtei scheint diesem Spruch eine besondere Wendung zu geben. Doch heute ist der Gerstensaft weniger Grundnahrungsmittel sondern kühler Genuss.
Im „Hirsch“ wird unter Aufsicht unseres Braumeisters nach alter handwerklicher Tradition und streng nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Wo könnte Bier frischer und gepflegter gezapft werden als direkt vom Lagerkeller? Naturfrisch, mit leichter Hefetrübung, stellen sich unsere Haussorten je nach Saison vor:

• Märzen
• Hefeweißbier
• Bayerisch Hell
• Bockbier
• Festbier

...Seminare, Degustation
 
Der direkte Blick ins Sudhaus, eine Führung oder ein Brauereiseminar in unserer Brauerei „en miniature“ ist ein unterhaltsames Erlebnis. Unser Braumeister nimmt sich dafür gerne auf Voranmeldung Zeit. Die „Ulrichsklause“ ist der richtige Rahmen für eine fachliche Degustation und bietet Platz für Gruppen von 10 bis 50 Personen.