Alpen-Adria Labor: Grass Bar PopUp

Süßgräser als Basis für Eiscreme, Cocktails und Softdrinks. Süßgräser? Ja! Suzanne Bernhard und Philipp Kolmann experimentieren mit herausragenden neuen Geschmäckern und Techniken der Verarbeitung. In der Grass PopUp Bar erklären die Zwei, warum Süßgräser für uns so wichtig sind – und lassen es uns schmackhaft auch selbst probieren.

Begleiten Sie uns auf eine Entdeckungsreise in die Welt der Süßgräser! Zu jener Pflanzenfamilie gehören Getreide, Mais, Reis und sogar Hirse.

Entdecken Sie die Vielfalt lokaler Getreidesorten. In Form einer Eisverkostung wird gezeigt, dass man aus Getreide noch viel mehr machen kann als Brot und Bier! Mit veganem Eis entdecken Sie die frischen grünen Aromen der jungen Setzlinge, reife Fruchtnoten aus Hafer und Kefir und sogar herzhafte Schokoladenoten aus dunkel geröstetem Waldstaude-Roggen.

Solange der Vorrat reicht!

Das Jugendstiltheater Klagenfurt wird vom Verein VADA betrieben.

Freier Eintritt inklusive Verkostung

Datum und Uhrzeit: 14.09., 11.00 bis 14.00 Uhr