Vom Fischteich auf die Alm

Fischen mit Gerhard Marzi www.marzi-forellen.at
Kochen mit Daniel Fößl www.giesslhuette.at

ACHTUNG! DIESES ERLEBNIS MUSS VORAB GEBUCHT WERDEN! Anmeldeschluss - 01.10.2025, 10:00 Uhr

Fangen einer Gebirgsforelle auf dem Hof der Familie Marzi:
Ein sonniger Tag bricht an, und wir begeben uns auf den Hof der Familie Marzi, um eine frische Gebirgsforelle zu fangen. Ausgestattet mit Käscher und Gerhards Erfahrung machen wir uns auf den Weg zu einem nahegelegenen Teich. Das klare, eiskalte Wasser verspricht eine reiche Ausbeute. Nach einer geduldigen Wartezeit zappelt plötzlich etwas – Erfolg! Eine prächtige Gebirgsforelle wird aus dem kalten Saualmwasser gezogen, und wir können es kaum erwarten, ihn zuzubereiten.

Fachgerechtes Filetieren und Fachsimpeln:
Zurück auf dem Hof widmet sich der erfahrene Fischer der Kunst des Filetierens. Mit geschickten Schnitten entfernt er die Schuppen und trennt das zarte Fleisch vom Grätenbett. Währenddessen beginnt eine lebhafte Diskussion über die besten Zubereitungsmethoden und die lokalen Fischfangtraditionen. Es ist eine Gelegenheit, von den Erfahrungen der Marzi-Familie zu lernen und das Handwerk des Fischens zu schätzen.

Zubereiten des Fisches im Alpengasthof Gießlhütte:
Mit den frisch filetierten Gebirgsforellen machen wir uns auf den Weg zur Gießlhütte, einem charmanten Alpengasthof mit rustikalem Ambiente. Dort erwartet uns ein erfahrener Koch, der die Kunst der alpenländischen Küche beherrscht. Der Fisch wird unter Anleitung von Daniel mit regionalen Kräutern und Gewürzen verfeinert, bevor er schonend zubereitet wird. Das Ergebnis ist ein Festmahl, das die Aromen der alpinen Umgebung einfängt und die Herzlichkeit der Gießlhütte widerspiegelt.

Leistungsinhalt:
Fischen und Filetieren eines Fisches Start um 10:00 Uhr
Zubereiten und Genießen um ca. 11:30 Uhr
Danach verweilen auf der Terrasse bzw. im Alpengasthof Gießlhütte nach Lust und Laune.

Termine:
Mittwochs bis Ende Oktober sowie 3. Oktober 2025
2 Tage im voraus veservieren!

Preis:
€ 70,00 pro Person buchbar ab 2 Personen
Maximal 8 - 10 Personen

Storno
Bis 24 Stunden vor der Veranstaltung keine Stornogebühren
Sollte am Tag der Veranstaltung storniert werden, verrechnen wir 100% Storno