10 Jahre "Ernele"

Der Guide Michelin ist zurück in Österreich – und der Bregenzerwald leuchtet grün.
Vier Betriebe, vier Grüne Sterne – das erfüllt uns mit echter Freude und berechtigtem Stolz.
Keine andere Region in Österreich wurde in dieser Dichte für ihre Haltung, ihre Küchenphilosophie und ihr nachhaltiges Denken ausgezeichnet.
Der Grüne Michelin-Stern ist mehr als ein Symbol: Er steht für gelebte Verantwortung, für das respektvolle Arbeiten mit Natur, Mensch und Produkt.

Bei einem gemeinsamen Abend bringen wir diese besondere Konstellation an einen Tisch – oder besser: an verschiedene Stationen. Denn jede Küche erzählt ihre eigene Geschichte:

Franziska Hiller – Biohotel Schwanen, Bizau
Michael Garcia‑Lopez – Hotel Krone, Hittisau
Jonathan Burger & Raphaela Wirrer
Hotel Hirschen, Fine Hotel, Restaurant & SPA, Schwarzenberg
Felix Groß – Genießer- & Romantik Hotel Das Schiff, Restaurant Ernele, Hittisau

Wir laden herzlich ein zu einem kulinarischen Rundgang durch das, was den Bregenzerwald heute auszeichnet: Charakter, Handwerk und vor Allem ein tief verwurzeltes Miteinander.

Mit dabei: einige der besten Chefs aus dem Bregenzerwald (‚Grüne Sterne‘ MICHELIN Ess-Party)!

Infos: https://www.schiff-hittisau.com/de