Wir sind jetzt seit August 2013 in Traunstein, begonnen mit einem kleinen (8 Sitzplätze), typisch deutsch ausgestattetem Imbisslokal mit thailändischen Schnellgerichten und einer Handvoll treuer (Zitat aus Facebook „harmloser“) Stammgäste.
Unsere Küchenchefin Ratchanee stammt aus einem kleinen Reisbauerndorf der nordostthailändischen Provinz Isaan, nahe der Provinzhauptstadt Khon Kaen. Von dort stammen Ihre Rezepte und Kochkünste. Sie hat diese durch Teilnahme an Weiterbildungskursen und Traineelehrgängen beim Kocheuropameister Joseph Peter (Restaurant Mangostin, München, www.mangostin.de) und Chef Vichit Mukura in seinem Edelrestaurant „Khao“ in Bangkok, (www.khaogroup.com) noch verfeinert.
