Restaurant Tanglberg

Vor oder nach dem Essen kann man im selben Haus eine Galerie für zeitgenössische Kunst besuchen.

Im aktuellen Gault Millau kann man folgende, sehr treffende Beschreibung für das Restaurant Tanglberg in Vorchdorf im Almtal finden:

Es gibt nur wenig Autobahnausfahrten, wo es sofort im Finger zuckt, wenn der Name eines Orts erscheint, man den Blinker einschaltet und nicht anders kann, als abzufahren. Vorchdorf ist so eine Abfahrt – aus gutem Grund. Ein Schmuckstück wie das Tanglberg findet man selten. Galerist Erich Spitzbart verwandelte vor vier Jahrzehnten das ehemalige Bürgerspital in einen anmutigen Ort für zeitgenössische Kunst und Feingeister. Das Restaurantteam blieb sich stets seiner Linie treu, ließ nordische und japanische Trends vorbeiziehen und widmete sich lieber französischer Kochkunst. Foie gras, Hummer oder Steinbutt zeigen, dass es in Oberösterreich möglich ist, die besten Produkte, fernab von dogmatischem Regionaldenken, serviert zu bekommen. Mit dem Einstieg von Max Schellerer vor zwei Jahren änderte sich an der Ausrichtung wenig. Der Schwerpunkt gilt weiterhin französisch inspirierten Gerichten, die in zwei verschiedenen Menüs wählbar sind. Speisen sind untereinander austauschbar oder einzeln bestellbar.......

Die gesamte Rezension finden Sie auf der Webseite von Gault Millau