So schmeckt der Nationalpark
Bei Sophie und ihrem Papa Wolfgang fühlen sich Gäste von „Spiesberger’s Alpenküche“ richtig wohl. Es werden nicht nur viele Produkte wie Käse von der Schapbachalm aus dem Nationalpark Berchtesgaden verwendet, sondern es wird alles in liebevoller Handarbeit nach eigenen und Uromas Rezepten hergestellt und gekocht. Und das schmeckt man auch!
Die Alpenküche im Haus der Berge
Das Restaurant Alpenküch befindet sich im ersten Stock des Nationalparkzentrums Haus der Berge. Der Eingang erfolgt über die Ausstellung oder durch den Bürgerplatz (direkt gegenüber der Polizei). Spiesberger's Alpenküche ist unabhängig von der Ausstellung auch ohne Eintritt und barrierefrei für Sie erreichbar. Natürlich ist eine Einkehr bei Sophie nach dem Besuch im Haus der Berge obligatorisch.
Die Watzmannpraline
Ein besonderes Mitbringsel ist die berühmte Watzmann Praline. Die Idee für das süße Berchtesgadener Souvenir kam Wolfgang Spiesberger vor mehr als 20 Jahren bei einer Skitour in den Berchtesgadener Bergen. Im Angesicht des sagenumwobenen Watzmanns dachte sich der Konditor: "Die süßen und angenehmen Seiten Berchtesgadens müsste man sich auf der Zunge zergehen lassen", So war die Idee für die Watzmann-Praline geboren. Die Watzmann Praline wurde schnell zu einer Berühmtheit und oft war das Fernsehen, BR, NDR, WDR etc. in der Backstube der Spiesbergs zu Besuch um dem Chef auf die Finger zu schauen und hinter das Geheimnis dieser Köstlichkeit zu kommen. Doch es gehört nicht nur Können dazu; ein gehöriges Stück Liebe und Heimat fließen in die Arbeit natürlich auch mit ein.
