Kulinarisches Had'n Erlebnis | Had'nzentrum

Eine Genusstour rund um den Jauntaler Had´n

Hier erfährst du Interessantes über den Had´n, denn so wird der Buchweizen in unserer Region genannt. Vielleicht sind dir schon einmal die vielen Felder im Gebiet des Jauntals mit den weißen bis rosaroten Blüten im Frühsommer aufgefallen. Diese werden sehr oft als ein beliebtes Fotomotiv verwendet. Über dem Sommer entwickeln sich die kleinen Körner bis sie im Spätsommer geerntet werden.

Der Verein Genuss Region Jauntaler Had´n informiert woher der Had´n kommt, seine vielfältige Verwendung in der Küche - auch bei Nahrungsmittelunterverträglichkeiten und vieles mehr. Zu erwähnen ist, dass der Had´n einst nur in der Bauerstube verwendet wurde, jedoch heute in der Spitzengastronomie seinen Platz gefunden hat.

Aber auch über die Jauntaler Salami gibt es einiges zu erzählen, wie z. B. über das jährlich stattfindende Salamifest mit Krönung der Salamiprinzession und dem Farantfest, wo der Salamikönig gekürt wird.

Danach erfolgt die Zubereitung von einem Had´n Sterz, der anschließend mit Milch oder Kaffee verkostet wird. Ein weiterer kulinarischer Genuss ist die Verkostung der Jauntaler Salami mit einem echten Kärntner Bauernbrot.

Mindestteilnehmerzahl an der Genusstour: 4 Personen

Sollte die Mindestteilnehmerzahl für die gebuchte Tour nicht erreicht werden, behalten wir uns das Recht vor, die Tour abzusagen. Selbstverständlich werden Sie diesbezüglich vorab in Kenntnis gesetzt und das Geld wird Ihnen rückerstattet.