Zu Kaiser's Ehren/Dinner zu Hofe

Gemeinsam mit dem renommierten Gastkoch Christian Müller aus Millstatt am See (Seeglück Hotel Forelle) entführt Familie Dollmann und Küchenchef Manuel Reichmann die Gäste in vergangene Zeiten. Traditionelle Gerichte, die einst am Hofe kredenzt wurden, stehen im Mittelpunkt. Das 6-Gang-Menü ist inspiriert von alten Kochbüchern und das Küchenteam interpretiert die Gerichte mit eigener Handschrift. So fokussiert sich die Küchenlinie K&K auf kreative Genussmomente aus den Ländern der ehemaligen Doppelmonarchie mit traditionellen Köstlichkeiten aus Österreich. Genauso wie die typische Wiener Küche finden sich auch Gerichte aus Ungarn, Schlesien, Mähren, Böhmen und weiteren Ländern der ehemaligen Österreichisch-Ungarischen Monarchie wieder. Fisch spielt dabei die Hauptrolle, denn das Seeglück Hotel Forelle hat die Fischerei-Rechte inne und war einst sogar kaiserlicher Hoflieferant für die Delikatessen aus dem Millstätter See. Eins sei noch verraten, der Kaiser trank zum Festessen gerne Bier und Champagner.

Tickets: Dollmanns, Schiffslände 3, 4810 Gmunden, Telefon: 0043 7612/67874, E-Mail: restaurant@dollmanns.at, www.dollmanns.at