Quelle | Datacycle |
Das Veneto mit Francesco Benetton zu Gast im magdas Lokal
Die Veranstaltung
Das Veneto mit Francesco Benetton zu Gast im „magdas Lokal“: Alles Fisch – tutto pesce!
Francesco Benetton vom "La Pasina" in Treviso ist ein Künstler wenn es darum geht, die Küche des Veneto zu zeigen – mit Meeresfisch, Radicchio, aber auch traditionellen Pastagerichten mit gemüsigem Touch. Unterstützt wird er dabei vom Küchenteam des von Slow Food mit 3 ½ Schnecken und einer Falstaff Gabel ausgezeichneten "magdas".
Datum und Uhrzeit: 08.09., 17.00 Uhr
Preis: € 79 ohne Weinbegleitung
€ 99 mit Weinbegleitung
Reservierung: reservierungen@magdas-lokal.at oder 0463/265 220
Menü:
Aperitif
Gallina in “saor“ (Pasina)
Lachsforelle | Mariniert | Geräuchert (Pasina)
Roast Beef | Sauce Cumberland (magdas)
Amuse Gueule (magdas)
Rote Beete „Ravioli“
Geräucherte Forelle | Kren | Apfelessig | Walnuss | Parmesan
Vorspeise (Pasina)
Carpaccio alla Pasina
Rohes Rinderfilet | Käse | Basilikum
Zwischengericht (Pasina)
Risotto
Frühem Rotem Radicchio | Süßwasser Wolfbarsch
Hauptspeise (magdas)
Kalbs Rücken
Jakobsmuschel | Granatapfel | Kürbis Schaum | Feigen Demiglas
Dessert (magdas)
Zwetschgenknödel
Röster | Butter Brösel
Petit Four (Pasina)
Sandiger Kuchen
Radicchio | Chantilly-Creme
Info
Kontakt
Stauderplatz 1, 9020 Klagenfurt am Wörthersee, Österreich
entfernt
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+43 (0) 463 55560908 | |
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